♦ Une Envie de Sortie Gastronomique ♦
Tous les ans, la Costières de Nîmes organise les Vignes Toquées, une escapade au milieu des vignes qui mélange nature, gastronomie et vin.
Si vous cherchez une sortie conviviale à faire entre amis ou en famille, découvrez les Vignes Toquées, une balade gourmande qui permet de découvrir l’AOC Costières de Nîmes.
Le principe : une balade 7km au milieu des vignes, parsemées d’escales gastronomiques et oenologiques.
Pour la 7e édition, les Vignes Toquées se sont déroulées sur deux journées les 9 et 10 mai derniers, permettant à plus de 2400 personnes d’y participer. 33 vignerons ont pris place entre Vauvert et l’étang de Scamandre pour faire découvrir leurs cuvées de blancs, rosés et rouges parmi les meilleures de l’appellation.
Et pour accompagner la dégustation de ces vins, les promeneurs ont pu mettre leurs papilles en effervescence avec des plats signatures conçus par le chef étoilé Jérôme Nutile, qui a ouvert son restaurant éponyme au Mas de Boudan début mars à Nîmes.
Découvrez le menu :
Mise en bouche : Tourteau en crémeux de maïs sur brunoise d’asperges vertes du Gard
Entrée chaude : Brandade et mousseux de morue, raviole d’olives picholine Nîmes AOC en bouillon velours vert
Plat chaud poisson : Filet de rouget juste saisi aux éclats de pourtargue, printanière de légumes de pays cuit-crue à l’huile d’olive picholine de Nîmes AOC, réduction de vin AOC Costières de Nîmes au poivre noir
Plat chaud viande : Fondant de paleron de bœuf façon Rossini, Pommes de terre des sables bio à la boulangère, jus perlé
Fromage : Pélardon des Cévennes et madeleine citron
Dessert : Macaron fraise Gariguette et crémeux citron vert, crème glacée fraise Tagada + Café
Une épopée des plus gourmandes qui sent bon le sud de la France qui s’est déroulée sous un soleil de plomb, alliant découverte du terroir et plaisirs des sens.
A la fin de la boucle, après quelques heures de marches et de dégustations, un éthylotest est proposé afin de voir qui est le plus apte à prendre le volant ou s’il est préférable de se détendre au son de la bodéga qui vient clôturer la balade. Et pour prolonger le plaisir chez soi, toutes les cuvées présentées lors des différentes escales sont proposées au prix caveau.
Ayant pu y participer cette année, je ne peux que vous recommander cette balade des plus conviviales pour une journée festive, gourmande et sportive en pleine nature. Une chose est sûre, le rendez-vous est déjà prit pour l’année prochaine !
‹ Infos pratiques ›
Tarifs : Adultes : 50€ / Groupes (12personnes) et -26ans : 46€
Renseignements : 04 66 36 98 13
Sites : www.costieres-nimes.org / www.jerome-nutile.com
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Crédits photos : Nelly SEILER
© Nelly