Vignes Toquées : une balade vigneronne et gastronomique

Les Vignes Toquées sont un rendez-vous oenologique et gastronomique à Nîmes

♦ Une Envie de Sortie Gastronomique ♦

Tous les ans, la Costières de Nîmes organise les Vignes Toquées, une escapade au milieu des vignes qui mélange nature, gastronomie et vin. 

Si vous cherchez une sortie conviviale à faire entre amis ou en famille, découvrez les Vignes Toquées, une balade gourmande qui permet de découvrir l’AOC Costières de Nîmes.

Le principe :  une balade 7km au milieu des vignes, parsemées d’escales gastronomiques et oenologiques.

Pour la 7e édition, les Vignes Toquées se sont déroulées sur deux journées les 9 et 10 mai derniers, permettant à plus de 2400 personnes d’y participer. 33 vignerons ont pris place entre Vauvert et l’étang de Scamandre pour faire découvrir leurs cuvées de blancs, rosés et rouges parmi les meilleures de l’appellation.

Et pour accompagner la dégustation de ces vins, les promeneurs ont pu mettre leurs papilles en effervescence avec des plats signatures conçus par le chef étoilé Jérôme Nutile, qui a ouvert son restaurant éponyme au Mas de Boudan début mars à Nîmes.

Découvrez le menu :

Mise en bouche : Tourteau en crémeux de maïs sur brunoise d’asperges vertes du Gard
Entrée chaude : Brandade et mousseux de morue, raviole d’olives picholine Nîmes AOC en bouillon velours vert
Plat chaud poisson : Filet de rouget juste saisi aux éclats de pourtargue, printanière de légumes de pays cuit-crue à l’huile d’olive picholine de Nîmes AOC, réduction de vin AOC Costières de Nîmes au poivre noir
Plat chaud viande : Fondant de paleron de bœuf façon Rossini, Pommes de terre des sables bio à la boulangère, jus perlé
Fromage : Pélardon des Cévennes et madeleine citron
Dessert : Macaron fraise Gariguette et crémeux citron vert, crème glacée fraise Tagada +  Café

Une épopée des plus gourmandes qui sent bon le sud de la France qui s’est déroulée sous un soleil de plomb, alliant découverte du terroir et plaisirs des sens.

A la fin de la boucle, après quelques heures de marches et de dégustations, un éthylotest est proposé afin de voir qui est le plus apte à prendre le volant ou s’il est préférable de se détendre au son de la bodéga qui vient clôturer la balade. Et pour prolonger le plaisir chez soi, toutes les cuvées présentées lors des différentes escales sont proposées au prix caveau.

Ayant pu y participer cette année, je ne peux que vous recommander cette balade des plus conviviales pour une journée festive, gourmande et sportive en pleine nature. Une chose est sûre, le rendez-vous est déjà prit pour l’année prochaine !

‹ Infos pratiques ›

Tarifs : Adultes : 50€ / Groupes (12personnes) et -26ans : 46€
Renseignements : 04 66 36 98 13
Sites : www.costieres-nimes.org / www.jerome-nutile.com

un verre de dégustation est donné au début de la balade une balade gourmande de 7km où les promeneurs doivent suivre les pancartes installées dans les vignes en famille ou entre amis, les Vignes Toquées sont un rendez-vous conviviale plus de 2400 personnes se sont balader à travers les vignes pour cette 7e édition la mise en bouche était du Tourteau en crémeux de maïs  sur brunoise d'asperges vertes du Gard 33 vignerons sont venus présenter leur nectar vins blancs, rosés, rouges, les amateurs de vins ont pu déguster 33 vins différents en plus des dégustation de vins, des plats gastronomiques étaient proposés aux promeneurs entrée chaude : brandade et mousseux de morue, raviole d'olives picholines Nîmes AOC en bouillon velours vert les vignerons ont pu échanger avec les promeneurs sur les arômes de leurs vins une balade entre les vignes près de Vauvert Les vignes toquées sont une balade entre les vignes qui mêlent marche, vins et gastronomie en plein coeur des vignes, un cadre idéal pour déguster des vins de région et des plats signatures une balade au grand air qui vient ravir les papilles de tous les promeneurs un cadre d'exception pour un rendez-vous gourmand chaque vin est venu accompagné les plats signatures de Jérôme Nutile 7km de marche avec des escales gourmandes le menu comprenait un plat chaud poisson préparé par Jérome Nutile Plat chaud poisson : filet de rouget avec éclats de poutargue, printanière de légumes une balade vigneronne et gastronomique entre les vignes à Nîmes plat chaud viande : fondant de paleron de boeuf façon rossini pommes de terre des sables bio à la boulangère sous le soleil, les promeneurs dégustateurs ont effectué une balade de 7km parsemées d'escales gourmandes vin blanc coup de coeur de cette balade : la veuve mathilde fromage : pélardon des Cévennes et madeleine citron Les vignerons ont accompagnés les promeneurs tout au long de la balade en leur présentant leur vin, disponible en fin de parcours au prix caveau dessert : macaron fraise Gariguette et crémeux citron vert crème glacée fraise Tagada

Crédits photos : Nelly SEILER

© Nelly

 

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